بوردونوني: بطاطس وبذور دكسترين مُحلاة، 2026
من: 07 نوفمبر 2026،
حتى: 08 نوفمبر 2026
يرجى التحقق من التواريخ والموقع المذكورين في تفاصيل المنظمين قبل الحضور.
الفئات:صناعة الموضة
حلويات إميليا-رومانيا النموذجية
إميليا-رومانيا تتمتع بتقاليد غنية في إعداد الحلويات اللذيذة، والكثير من هذه الحلويات لها أصول قديمة تم توارثها عبر الأجيال. غالبًا ما ترتبط هذه الحلويات بالاحتفالات المحلية أو المناسبات الدينية أو الأحداث الموسمية، وهذه الحلويات تعكس التراث الغذائي المتنوع للمنطقة.
وجبات حلوة إقليمية
- أفريكانيتو:بسكويت قديم صنع من بيضة وسكر، وهو منتج مميز لمنطقة بيرسيتو.
- بيسيوني ريجيانو:حلوى عيد الميلاد على شكل ثعبان أو تنين، مغطاة بكريمة مربعة الشكل.
- بوسترينجو:حلوى شتوية مصنوعة من مكونات قديمة تم إعادة تدويرها، مثل الخبز والحليب والفواكه المجففة.
- سيرتوسينو وبانوني:كعكات عيد الميلاد التقليدية، مُحضرة بإضافة العسل والفواكه المجففة والشوكولاتة.
- القماش/الجلد:وصفة لحلوى من العصور الوسطى، تتميز قشرةها الناعمة المليئة بالأمرتيتي والجوز والتوابل الشهية.
- كيكة باروززي:منتج خاص مصنوع من الشوكولاتة والقهوة، تم اختراعه في نهاية القرن التاسع عشر.
- كيكة الدوقة:حلوى غنية وأنيقة، مكونة من عجينة البندق وزبدة الشوكولاتة.
- تينيرينا:كعكة شوكولاتة مشهورة بقشرةها المقرمشة ووسطها اللزج واللزوج.
- كعكة التاتيللي:خبز محشو باللوز، ومُزيّن بطبقة من الطعام المصنوع من الدقيق المخمر.
التخصصات الخاصة بالمقاطعات
| المقاطعة | حلويات مميزة |
|---|---|
| بياتشينزا | تورتيليت دي سانت’أنتوني، كعكة اللوز على الطريقة البوبيسية، سبيسيجونا |
| ريجو إميليا | براساديل، حساء إنجليزي، مكائد الكرنفال |
| مودينا | بينسوني، حلوى من منطقة الأبينينو، أماريتي من مودينا |
| بولونيا | رافيولات سان جوزيبي، زوتشيرينو دي مونتانيا، سفرابولي |
| رافينا | سابادوني |
سجل للحضور أو لحجز مقاعدك في الأكشاك.
يرجى التسجيل على موقع المنظمين الخاص بمنتجات الأرز واللوز المُحلى في بوردوني.
خريطة الموقع والفنادق المحيطة به
بوردينوني – بوردينوني فيري، فريولي-فينيسيا جوليا، إيطاليا