Gastronomika 2026
مؤتمر سان سيباستيان للطعام هو مؤتمر مهني يستمر ثلاثة أيام، ويُقام في الفترة من 5 إلى 7 أكتوبر 2026. يهدف المؤتمر إلى الاحتفال بالذكرى الخمسين لتأسيس المطبخ الباسكي الجديد. يركز البرنامج على إبراز إنجازات الطهاة الباسكيين البارزين مثل أرزاك، بيدرو سوبيجانا، ومارتن بيراساتيجوي. كما يشمل المؤتمر عشاء افتتاح خاص في قصر ميرامار في يوم 5 أكتوبر. يحصل المشاركون على فرصة الوصول إلى مناطق التذوق المخصصة، حيث سيقدم 160 شركة عرضًا لأحدث الابتكارات في مجال الطهي، والطرق المستدامة في الطهي، وتقنيات استخدام النار، بالإضافة إلى الممارسات التي تقلل من نسبة النفايات. يشارك في المؤتمر 1,479 شخصًا من 48 دولة، وقد تم منح 14,712 تأشيرة لحضور المؤتمر. تشمل الأنشطة الإضافية أيضًا حملة لتوظيف طهاة جدد، ومنتدى لأصحاب المطاعم، بالإضافة إلى نشرة إلكترونية متعلقة بالمؤتمر. تبلغ تكلفة التسجيل 250 يورو، ويمكن للأشخاص الذين يقومون بالتسجيل أولاً الحصول على مقاعد مفضلة.
سجل للحضور أو لحجز مقاعدك في الأكشاك.
خريطة الموقع والفنادق المحيطة به
سان سيباستيان – سان سيباستيان، منطقة الباسك، إسبانيا