أرز بوردنون والزمن السكري في التاريخ التالي
منNovember 07, 2026
حتىNovember 08, 2026
https://emiliaromagnaturismo.it/en/food-valley/emilia-romagna-on-a-plate/desserts
Desserts of Emilia-Romagna
(إميليا روماغنا) تهدر تقليد ثري من الحلوى اللذيذة الكثيرين من ذوي الأصول القديمة غالباً ما ترتبط بالمهرجانات المحلية أو الاحتفالات الدينية أو الأحداث الموسمية هذه الحلويات تعكس تراث المنطقة المتنوع.
التوقيع الإقليمي
- Africanetto:البسكويت القدماء مصنوعة مع البيض والسكر، نموذج منطقة بيرسيتو.
- بيسيون ريجيانو:تحلية عيد الميلاد شكلت مثل ثعبان أو تنين، مغطاة في الميرجو.
- Bustrengo:تحلية شتوية مصنوعة من مكوّنات مُعاد تدويرها مثل الخبز والحليب والفواكه المجففة.
- Certosino " Panone:كعك الكريسماس التقليدي غني بالعسل والفاكهة المجففة والشوكولاتة.
- Spongata:عصور وسطية مبكّرة تحتوي على قشرة مُلئّة بـ "أماريتي" و "الجوز" والتوابل.
- كعكة باروزي:تخصص مصنوع بالشوكولاتة والقهوة اخترع في أواخر القرن الثامن عشر.
- (دوتشيسا كيك)حلويّة غنيّة و أنيقة معجون (هازلنوت) و (غاناش) بالشوكولاتة.
- Tenerina:كعكة شوكولاتة معروفة لظهرها الخارجي الوقح، مركز العصي.
- تاكيلي كيك:عجينة قصيرة من الأعياد مليئة باللوز و مزودة ببطيض حقيقي.
تخصصات المقاطعات
| المقاطعة | Deserts |
|---|---|
| Piacenza | Turtlitt di Sant'Antoni, Almond Ki alla bobbiese, Spisigona |
| Reggio Emilia | Brasadel, Zuppa inglese, Intrighi di carnevale |
| Modena | Bensone, Croccante dell'Appenino, Amaretti di Modena |
| Bologna | Raviole of San Giuseppe, Zuccherino di Montagna, Sfrappole |
| Ravenna | Sabadoni |